四代目 麺処 ゆうじについて
鶏白湯塩らーめん
【四代目 麺処 ゆうじ】は札幌市北区新琴似に2011年1月14日にオープンしたラーメン屋で濃厚な鶏白湯を使ったラーメン・つけ麺が人気のお店です。
「JR学園都市線 新琴似駅」より徒歩約14分程、「市営地下鉄南北線 麻生駅」より徒歩約19分程の「西5丁目・樽川通(新琴似四番通)」沿いにあります。
2014年7月24日放送、HTB(北海道テレビ放送)【ハナタレナックス「KING OF RAMEN(キングオブラーメン) in北区編」】では、札幌の中でもハイレベルの激戦区と言われる西区の中から有名グルメ情報誌の編集者や、カリスマラーメンブロガ―さらには北区以外のラーメン店主にまで徹底リサーチを行い4軒の候補を番組が厳選し、その中からさらにチームナックスの５人が己の舌だけを頼りに”一番好きな味”を決めるという企画にエントリーされ、2022年11月11日放送、UHB(北海道文化放送)【発見！タカトシランド新琴似エリアでイイとこ探し！ ゲスト 大久保嘉人、かたせ梨乃】でも紹介されました。
四代目 麺処 ゆうじの場所・アクセス・営業時間など
住所
〒001-0908 北海道札幌市北区新琴似8条8丁目1-1 マルヨシビル
駐車場
有(パーラージャパン遊パチ館と共用)
営業時間
[日・月・水～土] 11:00～15:00 18:00～21:00
[定休日] 火曜日
電話番号
席数
14席(カウンター4席 2人掛けテーブル×1 4人掛けテーブル×2)
テイクアウト
無
HP・SNS
四代目 麺処 ゆうじのメニュー
入り口すぐの券売機で食券を購入し注文します。
ラーメンメニュー
| メニュー | 価格 |
| 鶏白湯塩らーめん | 900円 |
| 鶏白湯醤油らーめん | 900円 |
| あっさり醤油らーめん | 850円 |
| あっさり塩らーめん | 850円 |
| 味噌らーめん | 900円 |
| 辛味噌らーめん | 950円 |
つけめんメニュー
| メニュー | 価格 |
| 鶏白湯濃厚魚介つけめん | 1玉900円 1.5玉1000円 2玉1100円 |
| 鶏白湯濃厚魚介辛いつけめん | 1玉950円 1.5玉1050円 2玉1150円 |
トッピングメニュー
| メニュー | 価格 |
| ねぎ・味玉 | 各100円 |
| のり(5枚) | 150円 |
| メンマ | 250円 |
| チャーシュー | 400円 |
サイドメニュー
| 豚ご飯 | 350円 |
| 豚マヨご飯 | 350円 |
| ねぎメンマ豚マヨご飯 | 400円 |
| ライス | 大200円 中150円 小100円 |
ドリンクメニュー
| メニュー | 価格 |
| コーラ・オレンジジュース・爽健美茶 | 各150円 |
| 缶ビール | 600円 |
四代目 麺処 ゆうじのおすすめ
鶏白湯塩らーめん
具材はクリーミーな鶏白湯スープの下の麺を覆い隠すような鶏と豚2種類のチャーシューとネギ・海苔と穂先メンマです。
鶏を10時間以上煮込んだ超濃厚なコラーゲンたっぷり鶏の旨みたっぷりの白濁スープです。
麺はカネジン食品の硬めの中細ストレート麺です。
大きめでしっかりとした食感の穂先メンマです。
卓上には7種類の卓上調味料が並んでおり、中でもレモン酢は主につけ麺にかける方が多く見受けられましたが、塩らーめんにかけてもあっさりした味変を楽しめました。
四代目 麺処 ゆうじ コラーゲンたっぷり鶏白湯まとめ
【四代目 麺処 ゆうじ】は「JR学園都市線 新琴似駅」より徒歩約14分程、「市営地下鉄南北線 麻生駅」より徒歩約19分程の「西5丁目・樽川通(新琴似四番通)」沿いにあるラーメン屋で、【ハナタレナックス「KING OF RAMEN in北区編」】に選出されるなど行列の出来る有名店です。
鶏白湯を使ったラーメンやつけ麺がはあっさりとした中にも鶏の旨味・コラーゲンが凝縮された濃厚な味わいです。
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