支那そば鋳(ちう) | 円山のランチ限定の淡麗系

のろクン

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今回は昼にしか味わえない透き通る地鳥スープの淡麗スープが自慢の【支那そば鋳(ちう)】についてお伝えしていきます！

※店舗の営業時間や料金など記事内の情報は変更する場合がありますので詳しくは公式サイト・公式SNS等でご確認下さい。

支那そば鋳(ちう)について
支那そば鋳(ちう)の場所・アクセス・営業時間など
支那そば鋳(ちう)のメニュー
支那そば鋳(ちう)のおすすめ
- 地鶏光麺艶塩(味玉付き)
支那そば鋳(ちう) 円山のランチ限定の淡麗系まとめ

支那そば鋳(ちう)について

支那そば鋳(ちう)ではコレを食べるべき！

地鶏光麺艶塩

【支那そば鋳(ちう)】は札幌市中央区円山に2021年12月12日にオープンし、札幌市清田区平岡の有名店「RAMEN RS改」の店主が手掛ける新店として話題のラーメン屋です。

こちらで修行し独立して出店した店舗の中には札幌市西区二十四軒の「第三灯籠」があります。

【ラーメン】RAMEN RS 改 | 完成度の高い札幌を代表するスープ

【ラーメン】中華そば第三灯籠 | 名店の系譜を継ぐ無化調鶏出汁

昼間はラーメン屋、夜は札幌市中央区すすきのの「鮨わたなべ」の姉妹店の「鮨八つ葉」としてお互い別々の有名店の姉妹店として営業を行う二毛作の店舗として営業しています。

ラーメンは醬油と塩のみでこだわりの淡麗スープを味わうことが出来ます。

「札幌市営地下鉄東西線円山公園駅」より徒歩約2分程の「環状通駅」沿いにあります。

2023年3月18日放送、TVH(テレビ北海道)【EXITのアヤシイTV アチ〜の見つけました!「札幌激ウマラーメン特集＆りんたろー。第二の故郷・紋別ロケ」】で紹介されました。

支那そば鋳(ちう)の場所・アクセス・営業時間など

住所

〒064-0821 北海道札幌市中央区北１条西２７丁目２−１３

駐車場

無

営業時間

11:00～15:00(L.O.14:30)
[定休日]　第1・3・5木曜日、金曜日

電話番号

011-624-6669

席数

10席(カウンターのみ)

テイクアウト

無

HP・SNS

支那そば鋳(ちう)のメニュー

入り口すぐの券売機で食券を購入し注文します。

ラーメンメニュー

メニュー	価格
地鶏光麺醬油	900円
地鶏光麺醬油(味玉付き)	1050円
地鶏光麺艶塩	950円
地鶏光麺艶塩(味玉付き)	1100円

◎替玉＋150円

トッピングメニュー

メニュー	価格
味玉	150円
生たまご	100円
チャーシュー	300円
メンマ	150円
油増し	150円

サイドメニュー

メニュー	価格
ライス	150円

ドリンクメニュー

メニュー	価格
クラフトビール(瓶)	900円

支那そば鋳(ちう)のおすすめ

地鶏光麺艶塩(味玉付き)

「比内地鶏」・「天草大王」・「山水地鶏」といったブランド地鶏からとった透き通ったスープに、「ぬちまーす」・「瀬戸内藻塩」・「青い海」といったミネラル豊富な海水塩を使用しています。

麺は「春よ恋」などの道産小麦100%の自家製麺で、チャーシューは「余市麦豚ロース」・「十勝もち豚」・「サロマ和牛」と全てこちらも北海道産を使用しています。

麺を2日間寝かせることで喉越しの良さを追求しています。

すだちを絞って味変も楽しめます。