RAMEN RS 改について
背脂中華そば 醤油
【RAMEN RS 改】は札幌市清田区平岡に2017年7月7日にオープンしたラーメン屋で、札幌、北海道を代表する芸術的なラーメンとして多くのラーメン通が認めるお店です。
札幌市中央区の「札幌市営地下鉄東西線 西18丁目」駅前に2014年7月4日にオープンした「N’s cafe RS」が移転してできたお店です！
姉妹店としては、札幌市中央区円山に昼間はラーメン屋、夜は寿司屋として営業を行う二毛作の店舗としても話題の「支那そば 鋳(ちう)」や、川南英之氏の元で修行した店主が店主が独立して営業する「中華そば 第三灯籠」など、関係性のある店舗はどこも話題性・独創性があり多くのラーメン通を唸らせています。
「札幌市営地下鉄東西線 大谷地駅」より車で約10分程の位置にあります。
雑誌・Webサイトの「ラーメンWalker北海道」や、2019年12月12日放送、HTB(北海道テレビ放送)【ハナタレナックス「KING OF RAMEN(キングオブラーメン)４区」】では、南区・清田区・厚別区・手稲区の合わせておよそ１６０軒のラーメン店の中から、北海道のラーメンを知り尽くしたラーメン通たちに番組独自のアンケートを実施し、各区を代表する４杯のラーメンを選出し、更にのその各区を代表する絶品ラーメンの中からさらにキングを決める「KING OF RAMEN」に選ばれたTEAM NACSも認める名店です。
2018年6月22日放送、UHB(北海道文化放送)【発見！タカトシランド 札幌・平岡エリアでイイとこ探し！ ゲスト 紫吹淳、武井壮】や、2022年5月17日放送、HBC(北海道放送)【今日ドキッ！「卓☆アキぶらりサーチ！清田区ぶらり」】や、2020年1月17日放送、STV(札幌テレビ)【どさんこワイド179「こだわりの一杯！美しすぎるラーメン！」】で紹介されました。
RAMEN RS 改の場所・アクセス・営業時間など
住所
〒004-0871 北海道札幌市清田区平岡1条4丁目2-11-3
駐車場
9台(店舗前後6台、道路向の契約駐車場3台)
営業時間
11:00～14:30 17:30～20:30(L.O.20:00)
[定休日] 不定休
電話番号
席数
11席(カウンター席のみ)
テイクアウト
無
HP・SNS
RAMEN RS 改のメニュー
入り口すぐの券売機で食券を購入し注文します。
ラーメンメニュー
| メニュー | 価格 |
| 背脂中華そば 醤油 | 並850円 大950円 |
| 背脂中華そば 白 | 並850円 大950円 |
| 煮干し中華そば 醤油 | 800円 |
| 煮干し中華そば 白 | 800円 |
| 煮干し中華そば 辛山椒 | 900円 |
| 鶏出汁 醤油 | 800円 |
| 鶏出汁 02 | 850円 |
| 鶏出汁 艶塩 | 830円 |
トッピングメニュー
| メニュー | 価格 |
| メンマ・味玉・のり玉・替玉(細ストレート麺) | 各120円 |
| チャーシュー | 250円 |
サイドメニュー
| メニュー | 価格 |
| チャーシュー丼 | 350円 |
| ライス | 120円 |
RAMEN RS 改のおすすめ
背脂中華そば 醤油(並)
【RAMEN RS 改】人気NO.1の「背脂中華そば 醤油」。
具材はネギ・メンマ・チャーシューで煮干しの匂いが香ります。
数種類をブレンドした特選醤油を使用しており深い香りが感じられ、スープ自体は背脂の余計な油をきれいに取り除いている為全く重くなくクドさを感じない上品な味です。
量を「並」・「大」から選べます。
麺はカネジン食品のモチモチの平打ち手打ち麺でスープと良く絡み食べごたえも十分です。
毎週水曜日は「背脂の日」になっており、背脂中華そば（並）をご注文した人は無料で（大）サイズに変更可能なお得な日となっています！
鶏出汁 艶塩
具材はネギ・メンマ・2種類のチャーシューに三つ葉が中央に盛り付けられています。
途中からブラックペッパーでの味変をオススメします！
鶏油のコクと鶏清湯の旨味をじっくりと感じられる黄金色の澄み切った美しいスープです。
カネジン食品の中細ストレート麺があっさりとしたスープと良く合います。
無量寿※期間限定
期間限定の「無量寿」は日本全国ご当地そば100選に選ばれている釧路のご当地麺で、ごま油の香る冷たい中華そばです。
卵黄を溶かして食べる冷やしまぜそばで海苔の香りとすだちの酸味が効いて暑い時期には特に食べたくなる味です。
RAMEN RS 改 完成度の高い札幌を代表するスープまとめ
【RAMEN RS 改】は「札幌市営地下鉄東西線 大谷地駅」より車で約10分程の位置にあり、ハナタレナックスの「KING OF RAMEN」に選出されたことやその他グルメ番組に度々紹介される有名店です。
元和食職人が作る煮干しや鶏出汁の旨味がそれぞれに感じられるこだわりのラーメンは、平日でも行列必至の人気店です。
【RAMEN RS 改】さんごちそうさまでした！
最後までお読みいただきありがとうございます！
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