【ミシュランガイド】北海道版掲載店まとめ

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ミシュランガイド北海道掲載店アイキャッチ画像 北海道のグルメ情報
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のろクン
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こんにちは!のろブログ管理人、【のろクン】TwitterInstagram)です!

今回はミシュランガイド北海道版・ミシュランビブグルマン・ミシュランプレートの掲載店についてお伝えしていきます!

※店舗情報など記事内の情報は変更する場合がありますので詳しくは公式サイト・公式SNS等でご確認下さい。

ミシュランガイド北海道掲載店アイキャッチ画像
ミシュランガイド北海道掲載店アイキャッチ画像

【ミシュランガイド】とはレストラン(飲食店)の評価を星の数(☆1つ星から☆☆☆3つ星)で表すレストラン・ホテルガイドで、1900年に自動車運転車向けのガイドブックとして、タイヤ会社の「ミシュラン」がフランスで発行した始まりです。

星の数での評価の他にも「星無し」や、ミシュランの一定の基準を満たした店舗に与えられる「ミシュランプレート」、コストパフォーマンスを評価されたミシュラン調査員おすすめの店舗に与えられる「ビブグルマン」などの格付けもあります。

世界各国版や日本版としては、東京・横浜・鎌倉・湘南・川崎・京都・大阪・神戸・北海道・広島・愛媛・福岡・佐賀・長崎・富山・石川・兵庫・宮城・奈良・熊本・大分・愛知・岐阜・三重・新潟・奈良など地域ごとのにエリア分けされ掲載されて創刊されています。

本サイトでは【ミシュランガイド北海道2012特別版】・【ミシュランガイド北海道2017特別版】に掲載された店舗を紹介します。

ミシュランガイド北海道に掲載されている店舗一覧

中央区

麺屋 169

麺屋 169外観画像
麺屋 169外観画像
麺屋 169 芳醇醤油そば画像01
麺屋 169 芳醇醤油そば画像
麺屋 169はこんなお店
  • 鶏ガラ・煮干し・アサリ出汁のトリプルスープ
  • 黒トリュフと黒発酵にんにくのペーストの独創的な一杯
  • 「札幌市電 静修学園前駅」より徒歩約5分

銀座 篝(かがり)札幌店

銀座 篝(かがり)札幌店外観画像
銀座 篝(かがり)札幌店外観画像
銀座 篝(かがり)札幌 鶏白湯Soba観画像
銀座 篝(かがり)札幌 鶏白湯Soba観画像
銀座 篝(かがり)札幌店はこんなお店
  • 全国展開中で「ミシュランビブグルマン」2年連続受賞
  • 料亭のような佇まいと濃厚鶏白湯
  • 「札幌市営地下鉄各線 さっぽろ駅」より徒歩約5分で「札幌駅前通地下歩行空間(チカホ) 」直通

ふじ屋 NOODLE

ふじ屋 NOODLE外観画像
ふじ屋 NOODLE外観画像

ふじ屋 NOODLE味噌画像
ふじ屋 NOODLE味噌画像

ふじ屋 NOODLEはこんなお店
  • 尾上菊之助さんが「全国のラーメンを食べ歩いた中でナンバーワン」
  • 「新ラーメン横丁」の味噌ソムリエがつくる至極の一杯
  • 「札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅」より徒歩約1分

ラーメン 信月

ラーメン 信月外観画像
ラーメン 信月外観画像
ラーメン 信月しょうがラーメン(しお)画像01
ラーメン 信月しょうがラーメン(しお)
ラーメン 信月はこんなお店
  • 寒い冬にも体が温まる名物「しょうがラーメン」
  • 女優の北川景子さんも絶賛
  • 「札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅」より徒歩約1分

ラーメン 木曜日

ラーメン 木曜日 外観画像
ラーメン 木曜日 外観画像
ラーメン 木曜日 煮干し正油(+味付け玉子トッピング)画像01
ラーメン 木曜日 煮干し正油(+味付け玉子トッピング)
ラーメン 木曜日はこんなお店
  • 行列必至のランチ営業のみの名店
  • ラーメン・つけ麺・トッピングまで全てにおいてコスパ最強
  • 「札幌市電 西線9条旭山公園通駅」より徒歩約3分

メディスンマン

メディスンマン 外観画像
メディスンマン 外観画像
メディスンマン チキンカレー(行者にんにくトッピング)画像01
メディスンマン チキンカレー(行者にんにくトッピング)画像
メディスンマンはこんなお店
  • 札幌市民一押しの中毒性抜群呪術師カレー
  • 店内や通販で購入できるスパイスやレトルトは人気のお取り寄せグルメ
  • 「札幌市電 中島公園通駅」より徒歩約8分

豊平区

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)外観画像
麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)外観画像
麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)中華そば醤油画像
麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)はこんなお店
  • 「ミシュランガイド北海道2017ミシュランプレート」選出&ラーメンWalker北海道2018北海道総合部門第1位
  • バナナマンのせっかくグルメなどメディア露出多数
  • 「札幌市営地下鉄南北線 南平岸駅」より徒歩約1分

我流麺舞 飛燕

我流麺舞 飛燕 外観画像
我流麺舞 飛燕 外観画像
我流麺舞 飛燕 魚介鶏塩白湯画像01
我流麺舞 飛燕 魚介鶏塩白湯画像
我流麺舞 飛燕はこんなお店
  • 札幌市を中心にラーメン店を経営・プロデュースする「飛燕グループ」の総本山
  • 油を極力使わないヘルシーで濃厚なスープ
  • 「札幌市電 幌南小学校前駅」より車で約4分

らーめん心繋(しんわ)

らーめん心繋(しんわ) 外観画像
らーめん心繋(しんわ) 外観画像
らーめん心繋(しんわ) 生姜醤油画像01
らーめん心繋(しんわ) 生姜醤油画像
らーめん心繋(しんわ)はこんなお店
  • 札幌の名店「らーめん てつや」や東京の名店「BASSOドリルマン」で修行をした店主
  • 新潟に5年ほど住んだ店主が作る新潟・長岡のラーメンにインスパイアされた生姜醤油
  • 「札幌市営地下鉄東西線 南郷7丁目駅」より徒歩約11分

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(麺eiji 平岸ベース)

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(麺eiji 平岸ベース) 外観画像
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(麺eiji 平岸ベース) 外観画像
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(麺eiji 平岸ベース) 魚介豚骨醤油画像01
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(麺eiji 平岸ベース) 魚介豚骨醤油画像
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(麺eiji 平岸ベース)はこんなお店
  • テレビ・雑誌・グルメサイト等多くの有名メディアの賞を総ナメ
  • 小麦からスープの細部に至るまで道産食材へのこだわり
  • 「札幌市営地下鉄南北線 南平岸駅」より徒歩約10分

千歳市

麺や 麗

麺や 麗 外観画像
麺や 麗 外観画像
麺や 麗 しょうゆ画像01
麺や 麗 しょうゆ画像
麺や 麗はこんなお店
  • 「ミシュランガイド北海道2012・2017ビブグルマン」選出
  • 豚骨・鶏ガラ・魚介の濃厚トリプルスープと厚さ1cm程はある圧巻の肉厚チャーシュー
  • 「JR千歳線千歳駅」より徒歩約15分

小樽市

ら~めん 渡海家(とかいや)

ら~めん 渡海家(とかいや)外観画像
ら~めん 渡海家(とかいや)外観画像
ら~めん 渡海家(とかいや)醬油ら~めん画像01
ら~めん 渡海家(とかいや)醬油ら~めん画像
ら~めん 渡海家(とかいや)はこんなお店
  • 「ミシュランガイド北海道2012・2017ミシュランプレート」選出
  • 元フレンチシェフが作る無化調の透き通ったスープ
  • 「JR函館本線 小樽駅」より徒歩約3分

倶知安町

手打蕎麦 いちむら

手打蕎麦 いちむら 外観画像
手打蕎麦 いちむら 外観画像
手打蕎麦 いちむら 天ぷらせいろ(十割そば)画像01
手打蕎麦 いちむら 天ぷらせいろ(十割そば)画像01
手打蕎麦 いちむらはこんなお店
  • 蕎麦打ちから出汁までニセコの名水「甘露水」を使用
  • モダンなテラス席から眺めるニセコの四季
  • 「JR函館本線 比羅夫駅」より車で約8分

奈井江町

手打ち蕎麦 からまつ園

手打ち蕎麦 からまつ園外観画像
手打ち蕎麦 からまつ園外観画像
手打ち蕎麦 からまつ園 空知野蕎麦画像01
手打ち蕎麦 からまつ園 空知野蕎麦画像
手打ち蕎麦 からまつ園はこんなお店
  • 「ミシュランガイド北海道2017ミシュランビブグルマン」選出
  • 奈井江町特産の椎茸や、空知の白菜・ネギ・カブなどの野菜を使った地産地消メニュー
  • 「JR函館本線 奈井江駅」より徒歩約18分

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