麺や 麗について
【麺や 麗】は千歳市高台に2010年1月6日にオープンし「ミシュランガイド北海道2012・2017」の「ビブグルマン」に選出されたラーメン屋です。
「ミシュランガイド」は聞いたことがあるケド「ビブグルマン」って？？
ミシュランに載るってことは高級店なの？？
「ビブグルマン」は「ミシュランガイド」をより幅広い人々に楽しんでもらうために作られた格付けで、「安くてコストパフォーマンスが良いオススメ店舗」に与えられる称号だよ！
営業は昼と夜の2部制となっていますが行列は必至でスープがなくなり次第営業終了な為、昼間に訪問することをオススメします！
「JR千歳線千歳駅」より徒歩約15分程の位置にあり、「食べログラーメンEAST百名店2017・2018・2020・2021」に4度選出されています。
2017年10月24日放送、HBC(北海道放送)【おにぎりあたためますか】や、2021年12月17日放送、HBC(北海道放送)【今日ドキッ！「ラーメンのエキスパートが厳選！「チャーシューが絶品」のおすすめラーメン３選」】で紹介されました。
麺や 麗の場所・アクセス・営業時間など
住所
〒066-0035 北海道千歳市高台４丁目２−１０
駐車場
9台
駐車場も広く新千歳空港から車で15分程の位置にあるのでドライブや新千歳空港付近に足を運ぶ際にも立ち寄りやすいお店です！
営業時間
[日～火・木～土] 11:00～15:00 17:00～21:00
[定休日] 水曜日
電話番号
席数
15席(カウンター7席 4人掛けテーブル×2)
テイクアウト
無
HP・SNS
麺や 麗のメニュー
ラーメンメニュー
| メニュー | 価格 |
| しょうゆ | 800円 |
| 塩 | 800円 |
| みそ | 850円 |
| 旨辛味噌 | 900円 |
| つけめん(みそ・しょうゆ) | 200g 800円・300g 900円・400g 1000円 |
トッピングメニュー
| メニュー | 価格 |
| 味付玉子・ねぎ・メンマ・海苔6枚 | 各100円 |
サイドメニュー
| メニュー | 価格 |
| ライス | 100円 |
| 明太子ご飯・まかないご飯 | 350円 |
「まかないご飯」は角切りチャーシューとネギ・玉ねぎが甘辛く炒められた丼ぶりです！
麺や 麗のおすすめ
しょうゆ
小口ネギ・メンマ・チャーシュー・海苔と、中心にある玉ねぎを少しずつスープに溶かして食べます。
13時間以上の形が無くなるまで豚骨・鶏ガラを煮込んで旨味を凝縮した動物系出汁と、サンマ節・昆布でとった魚介出汁を合わせた若干トロみのある濃厚トリプルスープはくどすぎずさっぱりとした後味や甘味が感じられます。
さがみ屋製麺のモチモチとした中太縮れ麺が濃厚スープによく絡みます。
厚さ1cm程はある肉厚絶品チャーシューはボリュームは圧巻で、箸で持ち上げただけでホロホロと崩れてしまう柔らかさです。
麺や 麗 ミシュランも認めた千歳の上品な魚介豚骨まとめ
【麺や 麗】は「JR千歳線千歳駅」より徒歩約15分程の位置にあるラーメン屋で、ミシュランガイド北海道2012でミシュランビブグルマンに選出されたお店です。
豚骨・鶏ガラ・魚介の濃厚でまろやかなトリプルスープと、もちもちの中太縮れ麺、ホロホロの肉厚チャーシューが人気で、広い駐車場と北海道の玄関口である新千歳空港付近までのアクセスの良さから、ドライブや新千歳空港付近に足を運ぶ際には是非とも立ち寄りたい名店です。
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