【ラーメン】麺処 まるはBEYOND | 先代を超える味へ

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麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)アイキャッチ画像 北海道石狩地方札幌市豊平区のグルメ情報
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麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)外観画像
麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)外観画像
のろクン
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こんにちは!のろブログ管理人、【のろクン】TwitterInstagram)です!

今回は先代を超える味を目指す【麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)】についてお伝えしていきます!

※店舗の営業時間や料金など記事内の情報は変更する場合がありますので詳しくは公式サイト・公式SNS等でご確認下さい。

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)について

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)店内画像
麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)店内画像

【麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)】は2005年に札幌市豊平区西岡に「麺処 まるは」、2011年に札幌市中央区すすきのに「麺処まるは 健松丸」を出店し、現在は惜しまれつつも閉店した両店舗の先代の後を受継ぐ形で、2013年12月15日に札幌市豊平区中の島にオープンしたラーメン屋で、2021年4月24日に現在の札幌市豊平区平岸に移転しました。

店名の「BEYOND」は先代のお店をただ引き継ぐわけではなく、”先代をを超える”という意味でつけられました。

動物系と魚介系のWスープの【麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)】に対し2017年5月26日に札幌市南区澄川には札幌でも珍しい貝出汁のスープのラーメンが自慢で”もっと昇る・進歩する”という意味を込めた「麺処 まるはRISE(ビヨンド)」をオープンしています。

「ミシュランガイド北海道2017」で「ミシュランプレート」に選出されており、「ラーメンWalker北海道2018北海道総合部門」でも第1位に選出されています。

のろチャン
のろチャン

「ミシュランガイド」は聞いたことがあるケド「ミシュランプレート」って??

のろクン
のろクン

「ミシュランプレート」ミシュランの基準を満たした店舗に与えられる称号でいわゆる「ミシュラン調査員のオススメの店」だよ!

「札幌市営地下鉄南北線 南平岸駅」より徒歩約1分程にあります。

2017年6月21日放送、STV(札幌テレビ)【どさんこワイド179「麺の達人が厳選!冷たい麺2017」】 や、 2017年8月12日放送、TVH(テレビ北海道)【旅コミ北海道 じゃらんdeGo!「夏の新定番!札幌 冷た~いラーメン誕生!!」】 や2020年6月20日放送、TVH(テレビ北海道)【旅コミ北海道 じゃらんdeGo!「初夏を楽しむ♪札幌ランチ&アイス】 や、2021年3月3日放送、UHB(北海道文化放送)【みんテレ「熱き情熱をささげる人気店の新作ラーメン」】や、2021年10月12日放送、HTB(北海道テレビ放送)【イチオシ!!「この秋注目!札幌のラーメン店3選」】 や2022年1月2日放送、TBS(株式会社TBSテレビ)【バナナマンのせっかくグルメ「札幌市で絶品グルメ探し!」】や雑誌・Webサイトの「ラーメンWalker北海道」で紹介されるなど多くのメディアから注目されており、お取り寄せグルメも人気です。

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)の場所・アクセス・営業時間など

住所

〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸3条13丁目7−7 第3アメニティ藤川 101

駐車場

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)駐車場案内画像
麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)駐車場案内画像

店舗裏2台、近隣コインパーキングあり※ラーメン一杯ににつき100円のサービス券あり

営業時間

[月・水~日] 11:00〜14:30 18:00〜22:30
[定休日] 火曜日・第3水曜日

電話番号

011-812-0688

席数

19席(カウンター 5席 テーブル席 4×2席 小上り席 6×1席)

テイクアウト

HP・SNS

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)のメニュー

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)券売機画像
麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)券売機画像

入り口すぐの券売機で食券を購入し注文します。

ラーメン

  • 中華そば醤油 800円
  • 中華そば塩 800円
  • 札幌背脂みそ 880円
  • 札幌背脂醤油 850円
  • 札幌背脂塩 850円
  • 肉そば醤油 850円
  • 辛い背脂みそ 930円
  • 辛い背脂醤油 900円

つけ麺

  • つけそば 850円
  • 辛いつけそば 900円

サイドメニュー

  • 激辛ホルモン 250円
  • 塩キャベツ 200円
  • 肉野菜炒め 350円
  • 豚バラ角煮丼 350円
  • ちょい飲みセット 1000円
  • ネギ塩チャーシュー丼 350円
  • 味噌マヨチャーシュー丼 350円
  • 柚子と鰹の〆茶漬け 200円
  • ご飯 150円
  • 小ごはん 100円

トッピング

  • トッピング盛り合わせ 600円
  • チャーシュー 250円
  • 角煮 250円
  • 味玉 100円
  • ネギ 100円
  • メンマ 100円
  • のり 100円

ドリンク

  • スーパードライ(中瓶) 500円
  • ジムビームハイボール(缶) 400円
  • こだわり酒場レモンサワー(缶) 350円

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)のおすすめ

中華そば醬油

麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)中華そば醤油画像
麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)中華そば醤油画像

先代が京都取り寄せていた「麺屋棣鄂(ていがく)」のもっちり中太麺に、具材は大きめのメンマとネギに薄切りと角煮のWチャーシュー。

動物系スープとカタクチイワシの煮干しとサバ節など複数の魚出汁のWスープ。

魚介の割合が高く、あっさりしていて店舗のモットーである「老若男女問わず毎日食べても飽きないラーメン」を表したような逸品です。

麺処 まるはBEYOND 先代を超える味へまとめ

【麺処 まるはBEYOND(ビヨンド)】は「札幌市営地下鉄南北線 南平岸駅」より徒歩約1分程にあるラーメン屋で先代オーナーから「まるは」の屋号を受け継ぎ、老若男女問わず毎日食べても飽きないラーメンを提供しています。

道内のローカル番組のみならず全国区のテレビ番組でも取り上げられる札幌を代表するラーメン店で、お取り寄せグルメとしても人気の店舗です。

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