【手打蕎麦】いちむら | テラス席で味わう甘露水仕みの味

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手打蕎麦 いちむら アイキャッチ画像 北海道後志地方倶知安のグルメ情報
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手打蕎麦 いちむら 外観画像
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のろクン
のろクン

こんにちは!のろブログ管理人、【のろクン】TwitterInstagram)です!

今回は羊蹄山の湧き水を使用し、毎朝手打ちした蕎麦をあ提供する【手打蕎麦 いちむら】についてお伝えしていきます!

※店舗の営業時間や料金など記事内の情報は変更する場合がありますので詳しくは公式サイト・公式SNS等でご確認下さい。

手打蕎麦 いちむらについて

手打蕎麦 いちむら 外観画像01
手打蕎麦 いちむら 外観画像01

【手打蕎麦 いちむら】は虻田郡倶知安町にある蕎麦屋で、契約農家から仕入れる農薬不使用で厳選した黒松内産の原そばと、「甘露水」と呼ばれるニセコの名水を使用し、自家製粉して毎朝手打ちする蕎麦が人気です。

手打蕎麦 いちむら 外観画像02
手打蕎麦 いちむら 外観画像02

店内は大きな窓のある開放感のある造りになっており、テラス席では小川を眺めながら食事をする事ができます。

「JR函館本線 比羅夫駅」より車で約8分程の「ニセコ高原比羅夫線」沿いの、ニセコへの玄関口となる交差点で、コンビニエンスストア・レストラン・レンタカーなど、複数のテナントからなる商業ビル「CROSS ROAD NISEKO(クロスロードニセコ)」の正面あり、黒と赤のモダンな造りの建物で行列の出来るお店で、「ミシュランガイド北海道2012の「ビブグルマンに選出されており、「食べログラーメン百名店」に2017・2018・2019と3年連続選出されている名店です。

のろチャン
のろチャン

「ミシュランガイド」は聞いたことがあるケド「ビブグルマン」って??

ミシュランに載るってことは高級店なの??

のろクン
のろクン

「ビブグルマン」は「ミシュランガイド」をより幅広い人々に楽しんでもらうために作られた格付けで、「安くてコストパフォーマンスが良いオススメ店舗」に与えられる称号だよ!

2009年10月15日放送、HTB(北海道テレビ放送)【イチオシ!!「世界で一つだけの味 羊蹄山エリア編」】 で紹介されました。

手打蕎麦 いちむらの場所・アクセス・営業時間など

住所

〒044-0081 北海道虻田郡倶知安町山田68-4

駐車場

20台

営業時間

11:00~15:00
[定休日] 年中無休(年始1/1~3日休業)

電話番号

0136-23-0603

席数

35席(テーブル席2人用×2・4人用×3・小上がり4人用×3・テラス7席)

テイクアウト

HP・SNS

手打蕎麦 いちむらのメニュー

手打蕎麦 いちむら メニュー画像01
手打蕎麦 いちむら メニュー画像01

冷たい蕎麦メニュー

メニュー 価格
せいろ 750円
梅おろしせいろ 900円
つけとろせいろ 900円
冷やしたぬき 900円
納豆そば 900円
天ぷらせいろ 1600円

温せいろメニュー

メニュー 価格
わかめせいろ 850円
豚おろしせいろ 1100円
鴨葱せいろ 1600円

温かい蕎麦メニュー

メニュー 価格
かけそば 手打蕎麦 いちむらの750円
わかめそば 850円
葱そば 900円
玉子とじそば 900円
海老天とじそば 1300円
山菜そば(温・冷) 900円
鴨南そば 1600円
天ぷらそば 1600円

◎大盛り+250円・せいろおかわり+450円

のろクン
のろクン

いちむらの蕎麦は基本そば粉8割つなぎ2割の細切りの二八そばですが、数量限定+150円でそば粉100%の田舎そばの十割そばに変更できます!

一品料理メニュー

手打蕎麦】いちむら | テラス席で味わう甘露水仕みの味メニュー 価格
海老天(三本) 1050円
そば焼き味噌 500円
だし巻き玉子 650円
まいたけ天ぷら 700円
さつま芋の天ぷら(秋・冬限定) 500円
天ぷら盛合せ 1100円
牡蠣の天ぷら(冬季限定) 1100円
合鴨の鉄板焼 1600円

ご飯ものメニュー

メニュー 価格
天丼 大1200円 小500円
ライス 200円
たぬき飯 300円
とろろ飯 400円
手打蕎麦 いちむら メニュー画像02
手打蕎麦 いちむら メニュー画像02

ドリンクメニュー

メニュー 価格
日本酒(冷・燗) 600円
瓶ビール 600円
コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース 各300円

手打蕎麦 いちむらのおすすめ

天ぷらせいろ(十割そば)

手打蕎麦 いちむら 天ぷらせいろ(十割そば)画像01
手打蕎麦 いちむら 天ぷらせいろ(十割そば)画像01

出汁は店で削った本枯れ節と宗田節にニセコの天然水の「甘露水」を使用しています。

手打蕎麦 いちむら 天ぷらせいろ(十割そば)画像02
手打蕎麦 いちむら 天ぷらせいろ(十割そば)画像02

しっかりとした歯ごたえのある黒い見た目の田舎そばの十割そばにも「甘露水」を使用しています。

粗挽きで弾力もあり噛むと蕎麦の粒子が感じられます。

手打蕎麦 いちむら 天ぷらせいろ(十割そば)画像03
手打蕎麦 いちむら 天ぷらせいろ(十割そば)画像03

サクサクの天ぷらは海老2尾・さつまいも・かぼちゃ・茄子・舞茸・よもぎです。

天ぷらはお好みで抹茶塩をつけていただくことが出来ます。

手打蕎麦 いちむら テラス席で味わう甘露水仕みの味まとめ

【手打蕎麦 いちむら】は「JR函館本線 比羅夫駅」より車で約8分程の「ニセコ高原比羅夫線」沿いにある蕎麦屋で、「ミシュランガイド北海道2012」の「ビブグルマン」に選出されており、「食べログラーメン百名店」に2017・2018・2019と3年連続選出されている名店です。

夏はラフティングなどのアクティビティ等、冬はスキーやスノーボードなどのウィンタースポーツを楽しむことができ、店内のテラス席からは四季の移り変わりを眺めながら「甘露水」と呼ばれるニセコの名水を使用したこだわりの蕎麦を楽しむことが出来ます。

北海道のリゾート地として有名なニセコの玄関口に位置し一年を通してドライブの際には是非立ち寄りたいお店です。

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