麺や hide | マグロ出汁無化調＆道産小麦の自家製麺

のろクン

こんにちは！のろブログ管理人、【のろクン】（Twitter・Instagram）です！

今回はこだわりの珍しい食材の出汁が自慢の【麺や hide】についてお伝えしていきます！

※店舗の営業時間や料金など記事内の情報は変更する場合がありますので詳しくは公式サイト・公式SNS等でご確認下さい。

麺や hideについて
麺や hideの場所・アクセス・営業時間など
麺や hideのメニュー
麺や hideのおすすめ
- マグロ出汁白醤油※数量限定
麺や hide マグロ出汁無化調＆道産小麦の自家製麺まとめ

麺や hideについて

麺や hideではコレを食べるべき！

マグロ出汁白醤油

【麺や hide】は札幌市北区新川に2017年8月1日にオープンしたラーメン屋で、数量限定のマグロ出汁を使用したラーメンや、不定期で登場する高級魚「エソ」を使用した「中華そばギャオス」や「イタヤ貝」・「キジガラ」を使ったスープなど個性的なラーメンを味わうことが出来ます。

「JR函館本線発寒駅」より車で約６分程の「新琴似第5横通」沿いにあります。

雑誌・Webサイトの「ラーメンWalker北海道」や、2018年10月23日放送、STV(札幌テレビ)【どさんこワイド179「麺の達人が厳選！この秋オススメ！あっさりラーメン」】や、2020年1月4日放送、TVH(テレビ北海道)【旅コミ北海道じゃらんdeGo！「新春60分拡大 2020年絶対食べたい！珠玉の厳選ラーメン〈札幌・旭川・帯広〉」】や、2020年11月28日放送、TVH(テレビ北海道)【土曜旅館桜の間】や、2022年6月28日放送、HBC(北海道放送)【今日ドキッ！「ぶらりサーチ楽しい駄菓子屋＆絶品ラーメン♪アポありのようなアポなし旅」】や、2022年12月8日放送、UHB(北海道文化放送)【みんテレ「噂の街グルメ新川エリア・噂の店を調査」】で紹介されました。

【ラーメンWalker】北海道掲載店まとめ

【北海道ローカル】旅コミ北海道の紹介店舗まとめ

麺や hideの場所・アクセス・営業時間など

住所

〒001-0927 北海道札幌市北区新川7条16丁目709番地8

駐車場

6台

営業時間

[月・金・土] 11:00～14:15 17:30～19:30
[火・木・日] 11:00～14:15
[定休日] 水曜日

電話番号

080-8287-8858

席数

14席(カウンター 6席小上がり4人卓2)

テイクアウト

無

HP・SNS

のろクン

不定期で朝ラー営業をすることもあるようなので詳しくは店舗SNSを御覧ください！

麺や hideのメニュー

ラーメンメニュー

メニュー	価格
醤油ラーメン	850円
塩ラーメン	850円
味噌ラーメン	850円
辛味噌ラーメン	900円
マグロ出汁(白醤油・塩)※数量限定	870円

◎大盛り+110円

トッピングメニュー

メニュー	価格
味付け玉子・小口ネギ	各110円
メンマ	120円
チャーシュー(1枚)	140円

サイドメニュー

メニュー	価格
ライス	160円小110円
追い飯	120円
ミニチャーシュー丼	360円

ドリンクメニュー

メニュー	価格
コーラ・オレンジジュース・烏龍茶	各150円
ビール	480円

麺や hideのおすすめ

マグロ出汁白醤油※数量限定

具材はネギ・穂先メンマ・三つ葉・麩・玉子・鶏つくねとまぐろ節、味変用にわさび・梅肉が添えられています。

鶏つくねには軟骨の食感が加わり、チャーシューとはまた違った絶妙な味わいです。

あっさりながらしっかりとマグロの風味の感じられる淡麗スープです。

食べ進めるうちにマグロ節の旨味が溶け出してさらに強いマグロの風味を味わうことが出来ます。

麺は北海道産小麦を使用した自家製麺の低加水細ストレート麺です。