【ラーメン】ふじ屋 NOODLEについて
すすきのにあるらーめん横丁は札幌市中央区南5条西3丁目N・グランデビル(旧第4グリーンビル)の「元祖らーめん横丁」と中央区南4条西3丁目第3グリーンビルの「さっぽろ名所新らーめん横丁」の2つがあります。
国道36号線(月寒通)沿いにあるのが「さっぽろ名所新らーめん横丁」です。
「札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅」より徒歩約1分程の位置にあります。
今回は、札幌市東区の環状通沿いにあるラーメンとつけ麺の人気店「札幌Fuji屋」のセカンドブランド店として2015年に「さっぽろ名所新らーめん横丁」に出店し、「ミシュランガイド2017特別版」で「ビブグルマン」に選出の人気店【ふじ屋 NOODLE】についてご紹介します。
「ミシュランガイド」は聞いたことがあるケド「ビブグルマン」って？？
ミシュランに載るってことは高級店なの？？
「ビブグルマン」は「ミシュランガイド」をより幅広い人々に楽しんでもらうために作られた格付けで、「安くてコストパフォーマンスが良いオススメ店舗」に与えられる称号だよ！
雑誌・Webサイトの「ラーメンWalker北海道」や、2018年11月17日放送、TBS(株式会社TBSテレビ)【人生最高レストラン ゲスト尾上菊之助】では歌舞伎役者の5代目尾上菊之助さんが「全国のラーメンを食べ歩いた中でナンバーワン」と言われたことや、俳優の安田顕さんも常連という芸能人御用達のラーメン屋です。
【ラーメン】ふじ屋 NOODLEの場所・アクセス・営業時間など
住所
〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西３丁目１－1 第３グリーンビル1F さっぽろ名所新らーめん横丁内
駐車場
無
営業時間
[月～土] 18:00〜翌3:00(L.O.2:30)
[定休日] 日曜日・不定休
電話番号
席数
8席(カウンターのみ)
テイクアウト
無
HP・SNS
【ラーメン】ふじ屋 NOODLEのメニュー
入口すぐの券売機での注文になります。
ラーメン
- 味噌 850円
- 背脂味噌 950円
- 辛化味噌 950円
- 味噌1/2サイズ 750円
- 黒醤油 850円
- セアブラック 950円
- 白醤油 850円
- 背脂白醤油 950円
- 白だし醤油 850円
トッピング
- 小ライス 150円
- 麺大盛り 100円
- 味玉 100円
- 焼豚増し 350円
- 辛化オイル 100円
- 山嵐系背脂 100円
- ネギだく！ 200円
サイドメニュー
- 豚カレー(小) 450円
- 釜焼き豚豚丼(小) 450円
- ギョーザ(5個入) 450円
ドリンク
- サッポロクラシック(中びん) 600円
- スーパードライ(小びん) 500円
- 角ハイボール(ハイボールコップ) 400円
- 限定サワー 400円
- ワンカップ 400円
- ガラナ 200円
- とうきび茶 200円
【ラーメン】ふじ屋 NOODLEのおすすめ
味噌 850円
麺は「西山製麺」で北海道小麦100％で「春よ恋」・「きたほなみ」・「ゆめちから」の3種類を独自配合し、少し緩めに縮れを加えた太麺でスープとの相性は抜群です。
豚肩ロース肉を厨房内の本格チャーシュー釜でじっくりと吊るし焼きしており、遠赤外線効果により外はカリッと中はジューシーに豚本来の旨味を閉じ込め香ばしく美味しい本格チャーシューです。
カウンターにある調味料は一味唐辛子とブラックペッパーの他にオリジナルスパイスが用意されています。
「オリジナルスパイス」は魚の削り節5種類とブラックペッパー・ホワイトペッパー・ガーリックパウダーなど計10種類の調味料がブレンドされており少しずつお好み入れることにより味変が可能です！
【ラーメン】ふじ屋 NOODLE | 新らーめん横丁のミシュラン受賞店まとめ
【ふじ屋 NOODLE】は「札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅」より徒歩約1分の「さっぽろ名所新らーめん横丁」内にあるラーメン屋で、「ミシュランガイド2017特別版」でのビブグルマンを受賞し、歌舞伎役者の5代目尾上菊之助が「人生最高レストラン」で紹介していることなどで全国的な有名店です。
深夜まで営業しており、すすきのの中心部にあることから飲み帰りの〆の一杯にももってこいのラーメン屋です。
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