さっぽろ名所 新ラーメン横丁について
すすきのにあるらーめん横丁は札幌市中央区南5条西3丁目N・グランデビル(旧第4グリーンビル)の「元祖さっぽろラーメン横丁」と中央区南4条西3丁目第3グリーンビルの「さっぽろ名所新らーめん横丁」の2つがあります。
今回ご紹介する【ふじ屋 NOODLE】があるのは国道36号線(月寒通)沿いの「すすきの交番」の隣の「さっぽろ名所新らーめん横丁」です。
ふじ屋 NOODLEについて
味噌
【ふじ屋 NOODLE】は2015年12月15日にオープンしたラーメン屋で、札幌市東区の環状通沿いにあるラーメンとつけ麺の人気店「札幌Fuji屋」のセカンドブランド店で「ミシュランガイド2017特別版」で「ビブグルマン」に選出されています。
「ミシュランガイド」は聞いたことがあるケド「ビブグルマン」って？？
ミシュランに載るってことは高級店なの？？
「ビブグルマン」は「ミシュランガイド」をより幅広い人々に楽しんでもらうために作られた格付けで、「安くてコストパフォーマンスが良いオススメ店舗」に与えられる称号だよ！
「札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅」より徒歩約1分程の「国道36号線(月寒通)」沿いにあります。
雑誌・Webサイトの「ラーメンWalker北海道」や、2017年11月16日放送、HTB(北海道テレビ放送)【ハナタレナックス「KING OF RAMEN in中央区編」】では、グルメ情報誌の編集者や人気ブロガー、さらには中央区以外のラーメン店主など、「食べるプロ」とも言えるラーメン通に番組が徹底リサーチを行い、約２３０軒あるといわれる中央区のラーメン店の中でも「本当においしい」と評判のいずれ劣らぬ4軒の候補を番組が厳選し、その中からさらにチームナックスの５人が己の舌だけを頼りに”一番好きな味”を決めるという企画にもエントリーされ、2018年11月17日放送、TBS(株式会社TBSテレビ)【人生最高レストラン ゲスト尾上菊之助】では歌舞伎役者の5代目尾上菊之助さんが「全国のラーメンを食べ歩いた中でナンバーワン」と言われたことや、俳優の安田顕さんも常連という芸能人御用達のラーメン屋です。
【ラーメン】ふじ屋 NOODLEの場所・アクセス・営業時間など
住所
〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西３丁目１－1 第３グリーンビル1F さっぽろ名所新らーめん横丁内
駐車場
無
営業時間
[月～土] 18:00〜翌3:00(L.O.2:30)
[定休日] 日曜日・不定休
電話番号
席数
8席(カウンターのみ)
テイクアウト
無
HP・SNS
【ラーメン】ふじ屋 NOODLEのメニュー
入口すぐの券売機での注文になります。
ラーメンメニュー
| メニュー | 価格 |
| 味噌 | 850円 |
| 背脂味噌 | 950円 |
| 辛化味噌 | 950円 |
| 味噌1/2サイズ | 750円 |
| 黒醤油 | 850円 |
| セアブラック | 950円 |
| 白醤油 | 850円 |
| 背脂白醤油 | 950円 |
| 白だし醤油 | 850円 |
◎麺大盛り+100円
トッピングメニュー
| メニュー | 価格 |
| 味玉・辛化オイル・山嵐系背脂 | 各100円 |
| ネギだく！ | 200円 |
| 焼豚増し | 350円 |
サイドメニュー
| メニュー | 価格 |
| 小ライス | 150円 |
| 豚カレー(小)・釜焼き豚豚丼(小)・ギョーザ(5個入) | 各450円 |
ドリンクメニュー
| メニュー | 価格 |
| ガラナ・とうきび茶 | 各200円 |
| 角ハイボール(ハイボールコップ)・限定サワー・ワンカップ | 各400円 |
| スーパードライ(小びん) | 500円 |
| サッポロクラシック(中びん) | 600円 |
【ラーメン】ふじ屋 NOODLEのおすすめ
味噌
麺は「西山製麺」で北海道小麦100％で「春よ恋」・「きたほなみ」・「ゆめちから」の3種類を独自配合し、少し緩めに縮れを加えた太麺でスープとの相性は抜群です。
豚肩ロース肉を厨房内の本格チャーシュー釜でじっくりと吊るし焼きしており、遠赤外線効果により外はカリッと中はジューシーに豚本来の旨味を閉じ込め香ばしく美味しい本格チャーシューです。
カウンターにある調味料は一味唐辛子とブラックペッパーの他にオリジナルスパイスが用意されています。
「オリジナルスパイス」は魚の削り節5種類とブラックペッパー・ホワイトペッパー・ガーリックパウダーなど計10種類の調味料がブレンドされており少しずつお好み入れることにより味変が可能です！
ふじ屋 NOODLE 新らーめん横丁のミシュラン受賞店まとめ
【ふじ屋 NOODLE】はは「札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅」より徒歩約1分程の「国道36号線(月寒通)」沿いの「さっぽろ名所新らーめん横丁」内にあるラーメン屋で、「ミシュランガイド2017特別版」でのビブグルマンを受賞し、歌舞伎役者の5代目尾上菊之助が「人生最高レストラン」で紹介していることなどで全国的な有名店です。
深夜まで営業しており、すすきのの中心部にあることから飲み帰りの〆の一杯にももってこいのラーメン屋です。
【ふじ屋 NOODLE】さんごちそうさまでした！
最後までお読みいただきありがとうございます！
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