のろクン
【ラーメン】倍煎舎について
【倍煎舎】は2016年10月21日に札幌市中央区すすきのの「元祖ラーメン横丁」にオープンしたラーメン屋です。
旨い秘密は炒めた玉葱の甘み・肉汁のコク・焦がしにんにくの深みを鶏50％豚50％の白湯スープとあわせる事により生まれた至極の一杯が自慢で、以前は味噌専門店として営業していましたが2021年7月12日のリニューアル後は醤油・塩ラーメンも提供しています。
「札幌地下鉄南北線 すすきの駅」より徒歩約2分、「札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅」より徒歩約3分程の位置に「元祖ラーメン横丁」内にあります。
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【ラーメン】倍煎舎の場所・アクセス・営業時間など
住所
〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西3丁目6 N・グランデビル1階
駐車場
無
営業時間
12:00～翌5:00
[定休日]
不定休
電話番号
座席
7席
テイクアウト
無
HP・SNS
【ラーメン】倍煎舎のメニュー
入り口すぐの券売機で食券を購入し注文します。
ラーメン
- 香煎味噌らーめん 850円
- 香煎魚介味噌らーめん 900円
- 香煎辛味噌らーめん 900円
- 香煎味噌チャシュー麺 1100円
- 香煎魚介味噌チャーシュー麺 1150円
- 香煎辛味噌チャーシュー麺 1150円
- 香煎醤油らーめん 800円
- 香煎醤油チャーシュー麺 1050円
- 香煎塩らーめん 800円
- 香煎チャーシュー麺 1050円
トッピング
- チャーシュー(2枚) 300円
- ネギ盛り 100円
- 卵 100円
- キクラゲ 100円
- メンマ盛り 100円
【ラーメン】倍煎舎のおすすめ
倍煎舎香煎魚介味噌らーめん 900円
仕上げにラードでひき肉、ニンニク・野菜などを炒めたものと仕上げに豚骨白湯と鶏清湯のスープにカツオ・サバ・昆布などでとった魚介出汁スープをプラスした濃厚なスープを加え香ばしさを加えています。
フライパンで炒め野菜その後スープを投入する本場札幌ラーメンの製法を忠実に守り更に魚粉で魚介らしさをプラスしたこだわりの一杯です。
【ラーメン】倍煎舎 元祖ラーメン横丁の香煎味噌まとめ
【倍煎舎】は豚骨白湯と鶏清湯とラードで炒めた野菜とひき肉とを合わせた香煎味噌が自慢のラーメン屋で、札幌市中央区すすきののラーメン激戦区「元祖ラーメン横丁」内にあります。
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